餐厅创意活动策划方案
餐厅创意活动策划方案(优秀12篇)
餐厅创意活动策划方案要怎么写，才更标准规范？根据多年的文秘写作经验，参考优秀的餐厅创意活动策划方案样本能让你事半功倍，下面分享【餐厅创意活动策划方案(优秀12篇)】，供你选择借鉴。
餐厅创意活动策划方案篇1
一，活动主题
二活动时间
三，活动目的(提升客单价，促进销售目标达成)
四，主题活动内容(消费者在几月几日到哪日期间，只要消费满多少元，即可加一元换取我们精心为消费者准备的多少商品中的任意一件。备注：1单张小票不累计。赠品要求：挑选多少商品，作为活动商品，要求商品售价在三元以上的商品，也可对部分毛利损失较大的商品进行限量，但每天需保证在八个商品以上
五，DM快讯，16K 16p 介绍活动，活动日期及商品活动。
六，气氛布置。店内气氛布置：入口展板，活动现场的气氛营造，店内海报。
七，活动执行与分工：企划部：负责活动宣传，策划，操作与跟进。采购部：负责商品的组织，到位。财务部：负责资金到位。店长：活动操作的总负责人，负责督促各部门的工作。
食品促销内容：
1。菜式，餐厅促销，很多商家会推出相应的套餐，推出相应的菜式，以供消费者选择
2。制作：让消费者参与到整个制作过程中，更能满足消费者的成就感与体验的欲望
3。观赏：在消费者面前进行食品的制作，吸引消费者的注意力，也为餐厅增加无形招牌
4。价格：通过价格来吸引消费者，不要降低价格的同时也降低餐厅的品牌
5。赠品：提供一些节日相关的赠品可以拉到一定的消费者，比如说提前预订可以得到赠品，消费在多少金额之上可以得到一些赠品，赠品要与自己的餐厅品牌风格相应。
餐饮淡季促销方法
1、围绕主营产品进行延伸开发，推出一系列适合当季消费的产品，比如，主营产品是以活鱼火锅为主的，就可以引进一些以鱼为主要材料的特色菜品，做为餐厅的补充;
2、开发适合当季消费的品种，制造卖点。比如夏季火锅中的冰淇淋火锅、清淡型火锅等，让顾客有更多的选择，同时新品种也可以为餐厅制造新的卖点与宣传点，吸引更为广泛的消费群体参与消费;
3、推出适合当季消费的系列小吃凉碟，在保证利润甚至成本的前提下进行低价销售，以点带面，让顾客觉得实惠，从而带动人气的上升;
4、抓住当季的瓜果，推去系列鲜榨果汁、果盘，甚至可以考虑瓜果入菜，进而增加菜品的独特性。环境气氛促销
热情服务促销
服务员的主动招呼对招徕顾客具有很大作用。比如有的顾客走进餐厅，正在考虑是否选此餐厅就餐，这时如果有一个面带笑容的服务员主动上前招呼“欢迎光临”，同时引客入座，一般情况下，顾客即使对餐厅环境不十分满意也不会退出。当然，主动招呼不等于硬拉。强拉硬扯反而会引起顾客 反感，避而远之。
服务人员应对餐厅所经营的菜点和服务内容了如指掌，如食物用料、烹饪方法、口味特点、营养成分、菜肴历史典故、餐厅所能提供的服务项目等，以便向客人作及时介绍，或当客人询问时能够作出满意的答复。如果能事先了解市场和顾客的心理需求以及风俗习惯、生活忌讳、口味喜好等，便可有针对性地推荐一些适合他们心理需求的产品和服务。
服务技巧促销
服务员在接受客人点菜时应主动向客人提供多种建议，促使客人消费数量增多或消费价值更高的菜点、饮料，一般可采用以下办法：
形象解剖法。服务员在客人点菜时，把优质菜肴的形象、特点，用描述性的语言加以具体化，使客人产生好感。从而引起食欲，达到促销的目的。
解释技术法。即通过与消费者的友好辩论、解释，消除其对菜肴的疑义。
加码技术法。对一些价格上有争议的菜点，服务员在介绍时可逐步提出这道菜肴的特点，给客人以适当的优惠。
加法技术法。把菜肴的特色和优点不断地加深和强调，让消费者形成深刻的印象，从而产生购买的欲望。
除法技术法。对于一些价格较高的菜点。有些客人会产生疑虑，服务员应耐心解释，这样会使客人觉得不贵，从而产生购买欲望。
提供两种可能法。针对有些客人求名贵或价廉的心理.为他们提供两种不同价格的菜点，供客人挑选，由此满足不同的需求。
利用第三者意见法。即借助社会上有地位的知名人士对某菜点的评价，来证明其高质量、价格合理，值得购买。
代客下决心法。当客人想点菜，但或多或少还有点犹豫，下不了决心，服务员可说：先生，这道菜我会关照师傅做得更好一点，保您满意，等等。
利用客人之间矛盾法。如果来就餐的二位客人，其中一位想点这道菜，另一位却不想点，服务员就应利用想点的那位客人的意见，赞同他的观点，使另一位客人改变观点.达到使客人购买的目的。
有很多餐饮企业，对促销时菜品的创新与开发不太重视，或者说投入不够力度。认真研究客户的需求，“特色菜”营销是一把出奇制胜的利剑，从客户的口味出发，从色、香、味、型、营养等方面挖掘，您的餐饮基业一定常青
其次是服务，服务员的主动招呼对招徕顾客具有很大作用。比如有的顾客走进餐厅，正在考虑是否选此餐厅就餐，这时如果有一个面带笑容的服务员主动上前招呼“欢迎光临”，同时引客入座，一般情况下，顾客即使对餐厅环境不十分满意也不会退出。当然，主动招呼不等于硬拉。强拉硬扯反而会引起顾客 反感，避而远之
在客人就餐时，服务员要注意观察客人有什么需要，要主动上前服务。比如有的客人用完一杯葡萄酒后想再来一杯.而环顾四周却没有服务员主动上前，客人因怕麻烦可能不再要了。所以。在宴会、团体用餐、会议用餐的服务过程中，服务员要随时注意，看到客人杯子一空即马上斟酒，往往在用餐过程中会有多次饮酒高潮，从而大大增加酒水的销售量。
餐饮促销一般不会投资太大，看餐厅的定位和预期目标，一般投资在5%-10%之间
在餐饮促销时有几个误区，首先是餐饮活动越多越好，这个观念是不对的，因为餐饮促销活动在于，给自己在市场中准确的定位，发挥自身优势，并把这一优势运用到营销活动中去。促销活动的过程就是不断比较优势的过程。是为了建立、发展、保持、长期的、成功的交易关系而进行的市场促销活动。促销活动是要全酒店共同配合的，要形成那个整体营销环境的
其次是促销活动热闹就行、人多就可以，这种观念要不得。餐饮促销是为了“巩固老客户，发展新客户”，餐饮行业有句话俗话，是这样说的“宁要一个客户吃一千次，不要一个客户吃一次。”特别是在促销时，更要强调菜品质量、餐饮文化、健康饮食、餐厅服务等等
餐饮促销策划要抓住时机，选好主题、做实内容、及时充分的培训，这些是餐饮促销策划必须考虑好的。促销活动举办不要太频繁，但是要有意义，要能抓住消费者的心。
餐饮促销活动宣传一般有以下宣传方法标识宣传，广告宣传，直接信涵、广告宣传品和资料推销，饭店小册子、电子资料与音像资料推销，与旅行社合作推销，通过饭店销售代表、代理与总代理推销，人员推销，参加旅游贸易交易会宣传，公共关系推销宣传，电话推销，通过连锁集团或连锁销售网推销，上网推销，特别推销等等。
餐厅创意活动策划方案篇2
一、活动主旨
慈祥的圣诞老人，五彩的圣诞树，洁白的雪花，浓浓的圣诞气息…绿洲大酒店将为您和您的亲人、朋友、恋人营造独特的圣诞文化氛围，在这儿，您可以和亲人度过一个安静、祥和的平安夜;也可以体验一个缤纷、欢腾的不眠夜;还可以享受一个浪漫、温馨的除夕夜…我们为您准备了丰富的圣诞餐饮娱乐服务套餐，一切由您作主。
二、活动时间
12月24日晚
三、目标定位
商务客人、企业团体、白领及白领以上;
四、节日布置
1、对南楼中华厅、走廊悬挂有节日气氛的圣诞装饰品，中华厅门口用圣诞草装饰，各宴会厅进行圣诞装点。
2、大堂放4米圣诞树及圣诞饰礼品、彩灯。
3、24日晚中华厅布置圣诞冷餐酒会、装点大型雕刻及实物雕刻，并由一名员工穿圣诞衣服发放圣诞礼品。
4、建议在酒会过程中举行抽奖活动和文艺演出，也可举办品酒比赛，增加酒会的趣味性。(奖品由宾馆确定)
5、豪苑大堂24日晚圣诞树上悬挂部分谜语，当晚在豪苑就餐的客人参加猜谜语活动，猜中者有奖品。
6、建议宾馆联系社会福利院或盲人学校在24日晚和12月31日晚以宾馆名义举办小型慈善酒会，并在本地报纸进行报导。
7、制定“圣诞套餐”进行宣传。增加散客上座率，并也参加圣诞抽奖活动，两个餐厅制定出多份“圣诞套餐”菜单。消费菜金满1000元每桌增送葡萄酒1瓶，并有礼仪人员呈上。
8、建议开展一项社会公益活动，如将24日晚顾客消费金额%作为爱心公益捐献给福利院，并征集10名公益热心者到福利院看望孩子，送去礼物、学习用品、日用品。
9、邀请相关媒体对活动进行报道，此公益活动有助于我馆的知名度的提高，引导市民来关心和爱护社会弱势群体，提倡公益爱心，有助于提高我们的美名度。
10、以上活动餐饮部将按照宾馆的整体计划，具体组织落实。
五、活动内容
在各连锁店开展圣诞节活动，放置圣诞树，在显眼位置显示连锁店标志，装饰圣诞树，将礼品放在树上的每个位置。进店消费的每位顾客都赠送圣诞帽，推出圣诞大餐及其优惠活动，各连锁店员工都着以圣诞装。
六、活动形式
1、将每个礼品都贴上号码，顾客在用餐时，由服务员上前让顾客抽号码，抽到哪个送哪个。
2、进来进餐的顾客都送圣诞帽，标有公司标志(可与其他商家合作)。
3、制作宣传单，在圣诞优惠活动的纸张范围内可作裁剪，可相当消费券。
4、由厨房推出圣诞特价菜单，具体可分为：圣诞美餐、情侣套餐、儿童套餐、家庭套餐等等，制作相关的海报传单进行宣传。(点排餐可赠送咖啡特饮券一张)
5、圣诞订位。
6、连锁店所有职员都必须着红色圣诞装，加强节日气氛。
7、在餐厅做简单的布置，加强餐厅的喜气、热闹的活跃气氛，重要的是让顾客有种过节的感觉。
8、各餐厅内播放圣诞颂歌。
餐厅创意活动策划方案篇3
一、活动主题思想：〈飞天圣诞—Merry Christmas〉，酒店是以娱乐为龙头的娱乐性酒店，活动主题一定要具新意、创造性，内容独特、怪异。
二、活动时间：12月8日至1月1日
三、活动地点：二楼拉斯维加斯俱乐部、三楼体乐酒吧
四、活动内容：(注：由酒商提供活动所需费用赞助)
A、12月18日—元月1日指定特惠啤酒专场 (活动期间，二楼大厅40元/半打，三楼大厅一律60元/半打);
B、策划部设计圣诞卡，由娱乐部派发。部分较为重要或与本酒店有长期消费协议的客户，(每张圣诞卡附送免KTV房租券或者200元现金代用券壹张、具体客人名单由罗总统计上缴总办批阅后由业务部负责派发。附送新年台历，圣诞、新年活动的具体内容)增加与客人的沟通和交流，增进客人来江都消费的欲望。此券有效期为12月18至次年1月1日)(12月24、25、26、31、元月1日除外)。
C、12月24—25日平安夜收取门票(价格未定)元/人(圣诞礼品包一份)
D、圣诞福星评选活动：
时间：12月24日12：00;
地点：三楼体乐酒吧;
圣诞节当日，二、三楼门口设置圣诞服装售卖点，客人可自由购买，扮演圣诞老人，参加圣诞福星评选;
圣诞节当日，所有客人购买半打指定啤酒可获选票两张(五角星不干胶)以次类推，多买多得;
评选活动在12：00正式进行，参加评选的客人环绕全场，由现场客人评选，如果身上粘贴的五角星最多，即可成为当晚圣诞福星，可获由啤酒公司赞助的大奖一份(具体奖品未定)+指定啤酒一打;
此次评选圣诞福星活动可促进客人购买啤酒的高潮，建议设置大奖，增加吸引力;
E、赠券：(20_年12月18—20_元月1日)(12月24、25、26、31、元月1日除外)。
凡客人在KTV消费满600元(含600元)以上赠指定啤酒半打+圣诞礼品包、新年台历一份;
凡客人在KTV消费满800元(含800元)以上赠指定啤酒一打+圣诞礼品包、新年台历一份;
凡客人在KTV消费满1300元(含1300元)以上赠现金代用券100元壹张+指定啤酒半打+圣诞礼品包、新年台历二份，或者指定啤酒贰打+圣诞礼品包、新年台历二份;
凡客人在KTV消费满1800元(含1800元)以上赠现金代用券200元壹张+指定啤酒一打+圣诞礼品包、新年台历二份
以上现金代用券有效期为自发券之日起15天有效;
F、24—25日特邀圣诞佳宾表演助兴，现场派发圣诞礼品;
G、“欢乐圣诞游艺活动”
时间：12月24日
地点：二楼美女吧
平安夜当晚，二楼美女吧由行政部、保安部选派男女各2人穿戴圣诞服饰，举行圣诞系列游艺活动;
(1)套圈游戏：地上摆放啤酒、彩喷、圣诞礼品包、圣诞公仔等，由客人于4米外抛掷套圈，套中即奖;
(2)夹玻璃球游戏：客人在规定时间内(30秒)夹完盒内玻璃球，即可前往礼品售卖点领取奖品;
(3)掷骰子擂台赛游戏：由保安部选派保安一名，穿戴圣诞服饰作为擂主，摆放半打啤酒、圣诞礼品、彩喷、圣诞公仔等。客人可用啤酒、或前往礼品售卖点买取圣诞礼品作为打擂资本，上前与擂主打擂，嬴者即可获相应的奖品、输者即输掉打擂资本，即由后者补上;
H、圣诞倒记时：
日当晚12：00前5分钟由司仪主持现场倒记时;
倒记时10秒所有的服务员带动客人进入高潮，同司仪一起大声倒数10秒，挑动现场气氛;
倒记时10秒，所有的DJ、舞蹈员手持圣诞公仔、圣诞礼品向四周的客人抛洒，准12：00向舞厅中间喷洒彩条
I、圣诞大抽奖(指定啤酒公司赞助奖品)
时间：12月25日晚12：
地点：拉斯维加斯俱乐部大厅;
二楼咨客台处设抽奖箱一个，设凡客人购买指定啤酒一打即可获抽奖壹张(以次类推);
奖品设置：(奖品未定)
J、圣诞节当日由酒店选派1—2名高大保安扮演圣诞老人，娱乐部选派咨客1—2名扮演圣诞天使，在酒店二、三楼四处派发圣诞礼品;
K、元旦化妆舞会(最佳化装、舞蹈奖评选活动)：
时间：12月31日;
地点：二楼拉斯维加斯俱乐部;
在二楼门口设置面具售卖点：
12月31日晚，客人可自由化装或前往面具售卖点购买晚会所需面具，参加本酒店举行的化妆舞会评选活动;
评选奖项：
(1)一等奖(最佳舞蹈) 卡拉OK大房免费券壹张+200元现金代用券壹张+啤酒一打
(2)二等奖(最佳化妆) 卡拉OK中房免费券壹张+100元现金代用券+啤酒半打
(3)三等奖(最佳搞笑) 200元现金代用券+啤酒半打
L、新年倒记时：
(1)31日当晚12：00前5分钟由司仪主持现场倒记时;
(2)倒记时10秒所有的服务员带动客人进入高潮，同司仪一起大声倒数10秒，挑动现场气氛;
(3)倒记时10秒，所有的DJ、舞蹈员手持公仔、礼品向四周的客人抛洒，准12：00向舞厅中间喷洒彩条;
M、节目部分：
(1)三楼大厅节目编排圣诞节目和舞蹈，带动圣诞气氛;
(2)圣诞当日二、三楼大厅背景音乐以圣诞音乐为主;
(3)圣诞当日歌手以圣诞歌曲为主，向客人抛洒圣诞礼品;
(4)圣诞佳宾主要以圣诞祝福、搞笑为主;
五、环境布置
(1)停车场外围树上挂满漫天星，酒店门口绿化带挂满漫天星(12月10日之前);
(2)酒店正面外墙圣诞宣传喷绘两幅，两边外墙悬挂酒店活动条幅8条：
(3)酒店大门口两边摆满圣诞花，大门上方制作圣诞POP，悬挂圣诞花环，玻璃门上喷制圣诞雪景;
(4)大堂中央4米高圣诞树一棵，四周摆放几棵小圣诞树、圣诞小屋，用栅栏围住，树上挂满圣诞礼品和漫天星灯;
(5)电梯口摆放高1.8米高泡末圣诞老人一个四周围满圣诞花;
(6)一楼到二楼的楼梯口用圣诞草制作一个圣诞拱门，楼梯扶手上围满圣诞草;
(7)拉斯维加斯门口2.5米圣诞树一棵，树上挂满漫天星和圣诞礼品，用圣诞礼品包围住，上面圣诞POP一组，天花上悬挂圣诞装饰物，四周墙壁上悬挂圣诞花环，圣诞饰物;
(8)门口小食档制作奶油圣诞饼屋风景图一组(西厨负责制作);
(9)拉斯维加斯里面园柱上挂圣诞老人头像和圣诞花环，入口处墙上绘制圣诞雪景图，大厅每张台面上摆放30CM小圣诞树一棵，天花上悬挂圣诞饰物;
(10)三楼电梯口摆放3米左右圣诞树一棵，树上挂满漫天星和圣诞礼品，用圣诞礼品包围住，体乐酒吧门上制作圣诞POP一组，用圣诞藤围起来，两边柱上粘贴泡末立体圣诞老人头像，用泡末制作雪景;
(11)三楼酒吧间摆放壹张圆桌，铺上白布，上面摆放自制泡末梅花鹿一个，旁边摆放圣诞小屋和礼品包;
(12)三楼大厅两边铁柱之间悬挂圣诞花环，铁柱上用圣诞花成龙形状围起来，园柱上和墙上粘贴圣诞老人图片、圣诞花环、圣诞饰物，每张台面上摆放30CM圣诞树灯各一棵;
(13)3、4楼KTV包房走廊墙壁上粘贴圣诞图片、悬挂圣诞花、圣诞花环。走廊天花悬挂圣诞饰物，每间包房悬挂适当的圣诞饰物、圣诞草和圣诞老人头，台面上摆放30CM圣诞树灯;
(14)6、7楼层电梯口摆放1.5米金色圣诞树各一棵，围满圣诞礼品包，每层电梯上方粘贴圣诞花环一个，客房楼层走廊墙上适当粘贴部分圣诞老人图片;
(15)二楼摆放摩托车处摆放1.5米高泡末梅花鹿一个四周摆放50CM小圣诞树8棵和圣诞小屋、圣诞礼品包;
(16)员工娱乐室2米高圣诞树一棵，挂满漫天星，树下堆满圣诞礼品包，办公室墙上悬挂圣诞老人图片。
餐厅创意活动策划方案篇4
一、前言
中国辛勤的劳动人民，在数千年的饮食文化的探索和发展中，逐渐形成了风格各异的粤、鲁、湘、川等个大菜系和具有属地方特色的食品。北京烤鸭，是北京名食，它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”而驰名中外。鸭王烤鸭是现代烤鸭师秉承传统烤鸭工艺研发出的新派烤鸭，烤鸭表面色泽金黄油亮，外酥香而里肉嫩，别有一种特殊的鲜美味道，是烤鸭中的极品。
当今的宣化餐饮业餐饮业，发展趋势可概括为：发展十分迅速，规模不断扩大，市场不断繁荣。然而，繁荣的同时意味着竞争的加剧，总有餐饮餐饮店铺倒下，又有新的店铺站起来，但总有少数几家在大浪淘沙中站稳脚跟并不断发展壮大。作为北京新派烤鸭在宣化餐饮业的代表，“鸭王烤鸭”应成为响当当的招牌。
二、市场/企业分析
宣化餐饮市场同样存在着激烈的竞争，各式各样的大小酒店、饭店，争夺着宣化有限的餐饮资源，冲击着食客的味觉、视觉。
一个酒店要获得成功，必须具备以下条件：
(1)、拥有自己的特色;
(2)、全面的(质量)管理;
(3)、足够的市场运营资金;
(4)、创新，不断推陈出新。这些条件缺一不可，否则，就是昙花一现。这也是许多酒店、餐馆风光开业又迅速消失的原因所在。
东方鸭王酒楼，是在原东方美食苑的基础上新生的饭店。东方洗浴、东方美食苑经过多年的宣传与运营，已在张、宣地区有了一定的知名度，在宣化更是家喻户晓。如能利用“东方”在宣化的知名度延续宣传东方鸭王酒楼，提高菜品质量(行家点评稍差)，加强人员培训、管理，定能成为宣化餐饮界的后起之秀。
三、营销策划
餐饮服务餐饮服务的目的是让顾客满意，只有顾客满意了，酒店才能获得利润;要做好优质的服务，离不开企业内部员工的努力;内部员工营销的成功又以全面的(质量)管理、有效的激励机制和良好的企业文化氛围为基础。
鸭王酒楼开业两月，现正在举办“回报消费者关爱”优惠活动。借此机会，应以顾客满意营销、内部员工营销和文化营销三者结合，作为本次活动的重点进行。
1、本次活动的目的：增加“东方鸭王酒楼”品牌的影响力，提升知名度和美誉度;提升“东方”形象，增强竞争力;加强员工的企业忠诚度和向心力;提高员工服务意识服务意识、工作积极性;进一步提升“东方”的企业文化;提升销售额，增加利润;为下一步更好的发展打下良好的基础。
2、活动时间：7月1日——15日，共计15天。
3、参与人数：东方的所有员工、就餐的顾客等。
4、顾客满意、员工满意、管理提高、文化创新
四、具体方案策划
(一)SP方案
1、“微笑服务微笑服务”
在活动期间，所以员工一律微笑服务，细致耐心，让顾客乘兴而来满意而归，提高顾客的感觉消费价值。具体实施如下：
7月5日前召开动员大会，6日——15日服务员之间开展“服务大比武”，在大厅设一个专门的版面，每日评出“当日服务之星”，并给予物质奖励。
2、特价
(1)每日推出一道特价菜，日不重样。
(2)随顾客所点菜点菜品加赠部分菜品，如消费100元送两份小菜;200元以上，加赠2道凉菜;500元以上，加赠4道凉菜等。
(3)打折，这是一个迅速提高消费的法宝，建议适当打折刺激消费。
(二)内部营销方案营销方案
内部营销是一项管理战略，核心是发展员工的顾客意识，再把产品和服务推向外部市场前，现对内部员工进行营销。这就要员工与员工、员工与企业之间双向沟通、共享信息，利用有效的激励手段。
1、在全体员工内部加强温情管理，要求每一个员工将所面对的其他员工视为自己的顾客，像对待顾客一样进行服务。并在以后的工作中，将内部员工营销固定下来。
2、征文比赛
内部员工征文：《我的选择——东方》(所有员工都写，洗浴、餐饮各写个的。目的是培育员工热爱“东方”的情感，让大家同心合力，共同创造“新东方”!)
要求：
(1)题材围绕东方鸭王酒楼、东方洗浴所发生的事情，可以是工作经历、感想、寄语等。
(2)体裁不限。散文、杂文、记叙文、议论文、诗歌皆可。
(3)截止日期为7月13日。
鼓励全体员工积极投稿。本次征文活动评出一等奖1名，奖金200元;二等奖2名，奖金100元;三等奖5名，奖金50元。并进行集中展出。
3、成本成本节约比赛
通过系列活动，对内部员工再教育，提供其的积极性。
(三)产品营销方案
1、在推荐特色餐饮的同时，推进情侣套餐、商务套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如：情侣套餐可推出38元、48元、58元等(对餐饮不明，仅供参考)。
2、绿色家宴：随着生活水平的提高，人们的饮食已不仅仅是为了解决温饱，而是吃“绿色”，吃“健康”。绿色家宴的推出，无疑会受到消费者的青睐。在原材料使用上，力推生鲜类绿色食品;烹饪方式上结合现代人的消费时尚，使菜肴风味化、营养化;在家宴的菜谱上，注重菜肴的营养搭配，平衡膳食，满足人们的健康要求。强烈建议厨房推出!!!
(四)文化营销方案
向消费者宣传“东方”的企业文化，增强东方企业在目标消费群中的影响力。
在公交车身制作鸭王酒楼的环境图片，烤鸭的制作流程图和酒店的精神口号口号(东方鸭王酒楼提醒您：关注饮食健康)，让顾客把“吃”当作一种享受，使顾客乐而忘返。
五、广告营销方案
在信息发达的现代社会，媒体无疑是吸引大众眼球的媒介。可根据不同的媒体有不同媒体受众的特点，合理的进行市场定位和目标顾客的定位，合理的选择媒体投放广告，不可片面追求覆盖率，造成广告的浪费。
硬广告和软广告相结合，软硬兼施，已取得更好的效果。利用媒体整合，实现小投入，大产出。
六、效果分析
1、宣传造势，让消费者产生强烈的记忆感，引起良好的口碑宣传，提高知名度和美誉度。
2、店内富有人情味，服务周到，能提升目标消费者对企业的忠信度。
3、通过服务比赛、征文比赛、成本节约比赛，能极大的增强员工的企业归属感和向心力，提高工作积极性。
4、通过促销，提升营业额。
餐厅创意活动策划方案篇5
常见的促销活动类型
通常为不少餐厅经营者所仿效并推广的促销活动类型有：
演艺型：卡拉OK、爵士音乐、轻音乐、电影、剧场、民歌活动的餐饮店。
艺术型：书廊、漫画、古董活动的餐饮店。
知识型：书香、新闻、英语会话活动的餐饮店。
实用性：电话、洗衣、彩扩、照片快速冲洗活动的餐饮店。
此外，餐饮业举办的活动还可分为：
① 常设性活动：
利用空间型——例如交际广场、周日广场的创设。
展示型——例如水池、喷水、小溪、庭院式、复古式等。
② 企划性活动：
短期型举办活动：从传统与新创意设定各种活动。
定期型活动：季节性剧本活动，相当容易实行，只要配合一年中的各种节庆举办活动即可。例如情人节的当周，凡光顾本店的情侣，即赠送巧克力;母亲节赠送康乃馨给每位顾客。如此配合各季节的节庆，筹划举办活动，必能使活动丰富多彩，顾客就会觉得非常新鲜、有趣。
利用区域特色举办活动：配合当地民俗节庆实施特别活动，此时必须有由各地闻风而来看热闹的群众。不妨内外配合奖节日色彩装饰一番，再举办活动以招徕顾客特别是观光的顾客。此外，旅游胜地的餐饮店可以悬挂旅游向导地图，提供信息服务。
需要注意的事项
不过在举办促销活动时，要注意以下事项：
1、话题性：举办的活动具有新闻性，能产生话题，引起大家传播的兴趣，间接带动顾客。
2、新潮性：即要具有新鲜感。陈腔滥调的花样，毫无新潮性可言，倘若能以“氧气供应”为号召，在环境污染日趋严重的情况下，此招颇能满足现代顾客的心理。
3、戏剧性、新奇性：这一特征也称非共性、非日常性，即以奇取胜，以不同的活动引起大家的注意。
4、单纯性：这一点银都常为业者所忽略，有时意见极富创意的企划，却由于过分拘泥而变得复杂化，失去了效果。例如“优待券”的赠送，与其按照总消费额的一成，再开设优惠券，不如简化手续，按照顾客消费额分等级，即刻发送，比较能让顾客接受。
5、视觉性：人的感觉器官所获得的信息，有70%是透过视觉而来。可见眼睛所扮演的角色是如此重要。新闻杂志的图片与插图比密密麻麻的文字更受读者注意。菜单上，图片介绍比文字更具吸引力与亲切感。举办活动当日也是同样的道理。
6、参与性：歌星演唱、钢琴演奏的音乐餐饮店，不如卡拉OK的餐饮店参与性来得高。同样的，画廊餐饮店也比不上涂鸦餐饮店参与性高。
7、演出性：并非自然发生，而是经由人企划所产生。例如快餐店盛行为小朋友庆祝生日，凡当天光顾该店的小客人可以在店内享受一系列的优惠。
策划餐饮的促销活动除了要了解和掌握以上几种类型和注意要点外，安排和确定推销的时间也很重要。
逢节促销未必有效
节日推销成了不少商家再掀高潮的大好日子，他们看中了节日是人们愿意庆祝和娱乐的时光，所以是餐饮工作人员举办特殊推销活动的大好时机。
在节日搞餐饮推销，需要将餐厅装饰起来，烘托节日的气氛。并且，餐饮管理人员要结合各地区民族风俗的节庆传统组织推销活动，使活动多姿多彩，使顾客感到新鲜。
在一年的各种节日里，如春节、圣诞节、情人节、中秋节、复活节等都可以举办各种活动。例如北京丽都假日酒店，在各国的国庆节推出各国的风味餐和庆祝活动，将驻北京的各国外交人员和商务人员吸引到丽都来就餐。
又如新加坡皇冠太子酒店，在圣诞节与元旦期间，各餐厅都组织丰富多彩的特殊推销活动，其龙江川菜馆利用节日在推出特别节日套餐的同时，举办迪斯科误会和赠送节日礼品。皇太子咖啡座推出自助餐并有圣诞老人光临助兴。酒廊中备有风味别致的“圣诞鸡尾酒”，并雇歌星演唱为客人助兴。
借着节日人们愿意消费、舍得消费的大好心情发财，成了近年不少餐饮店的拿手招数，有不少人是屡试屡赢，但是随着人们消费观念越来越成熟，消费行为会变得越来越理性。
所以，逢节日就搞促销活动未必都能有效，最佳的办法还是要针对自己的目标顾客群，量身订做出一套适销对路的餐饮产品：
好比经营风味餐厅的店主，就没必要在情人节、圣诞节一类的西式节日中，与西餐厅、酒吧一类的餐饮业争个高低，而是要在“春节”、“冬至”、“中秋”一类的中式节日中下点心思，适时推出几款应节菜品，营造出具有传统美感的就餐氛围，反而会赢的偏爱中式节日这一阶层的顾客。
餐厅创意活动策划方案篇6
因为气度的开放，我们包容了世界;因为文化的底蕴，我们化解了世界。是一个民族的力量，将我们推向时代变革的风口，我们以同步世界的速度，海量地吞吐异域文化，从容地兼并异已观念。于是我们开始理解，一日三餐原来还可以有另一种境界的享受;于是我们开始厌倦，餐桌之间的人群穿梭原来是如此地伤雅败兴;于是我们开始自省，并不是所有的时候自己都喜欢高谈阔论、劝酒划拳;于是我们开始怀念，原来宁静高雅的环境还可以是我们精神气质的一种追求。终于，我们找到了这种境界，这就是福祥阁西餐厅。 前卫与传统，时尚与怀旧，高雅与质朴，浪漫与世俗，在一个东西方文化交融、唐装与西服摩肩接踵的时代，我们没有理由和力量去拒绝，我们必须正视异域文化植根中国市场的趋势，欢迎她的到来。洋福楼西餐厅作为南昌首家专业性西餐厅，为推广西餐经营理念，架接东西方餐饮文化桥梁，肩负着时代赋予的神圣使命，福祥阁西餐厅于4月x日全面开张，激情奉献!让您感受那多彩的人生，感受时代的辉煌，许许多多的快乐我们大家共同分享。
文案:消费理念
“现代生活势不可挡”
1、西餐――都市的格调厅
秉承西方经典餐饮文化精髓，为您提供最为时尚前卫的身心享受，法式小牛扒、意大利通心粉、水果沙拉、俄式罗松汤，轮番考验你的味蕾。 2、 咖啡――情人的物语厢
两杯浓浓的咖啡，一对依依的情侣，香气在升腾，情愫在暗涨，忘记了身世，悠扬的旋律中，幸福和甜蜜，泻满指尖。
3、酒吧――激情的出走口
灯光在闪烁，音符在跳腾，您的激情到位了吗?ok!我们这就跟着感觉一起出走。
2、 茶茗――知己的亿言堂
二三同窗，四五老友，几载人海沉浮后，一朝相见，许多的离愁与思念，泡入茶水，晃荡一壶事关友情的永恒话题，浅啜慢饮，无醉也无归。
5、会所――商务的后战场
没有办公室里缭绕的烟雾，没有谈判桌上锋利的对峙，离争执远一些，离沟通近一些，将锐气化入轻缓的乐曲，簇眉棘手的商务，成就在您的谈笑间。
二、强势媒体
1、 电视媒体：湖北电视台一套
湖北经视
2、 报纸媒体：楚天都市报、 武汉晚报 、三峡日报等
3、广播电台
4、广告媒体投放计划
三、公关宣传
良好的公众形象对公司的发展大有助益
(1)阳光行动(南昌电视台二套栏目)
紧扣当前社会热点，关注弱势人群。追踪东湖小学身患白血病的四年级学生的最近病况，将顾客结帐时的消费额尾数当场投入爱心箱，当月积款全部捐与该患者用作医疗费用。
(2)环保计划
开业期间组织员工清理餐厅附近垃圾，为维护沿江路的优美环境进行一次清理工作。
环境布置
(3)户内:用进口梦幻彩球编制现代各种艺术造型 , pop卡通吊挂旗，营造现代的消费视觉理念
(4)户外:餐厅东、西两侧布置10米高的充气宫灯柱4只，上面各书标语“福地洞天”、“祥瑞百年”、“高朋满座”、“阁苑凯歌” , 跨度28米彩虹门一只,10个祝贺高空卡通彩球,鲜花篮若干只,签名到台及文房四宝，主楼悬挂12条20米长的巨型条幅
餐厅创意活动策划方案篇7
一、开业前期筹划
开业庆典活动是一个系统工程，涉及面广，头绪多，需前期周密布置。必须成立筹备小组，专职事前各项活动的落实工作，以确保__X开业庆典仪式的水到渠成，不因前期工作的仓促准备而影响既定的实施效果。
(1) 确定开业时间，向城管部门申请占道手续，获取开业当天的天气情况资料。
(2) 落实出席庆典仪式的宾客名单、有关领导，企业单位的领导，并征集祝贺单位和供应商赞助。
(3) 联系新闻媒体广告的制作与投放时间安排，拟定新闻采访邀请函，找准可供媒体炒做的切入点;
(4) 确定各位领导讲话稿，主持领导的主持稿、签词，等讲话议程
(5) 落实现场停车位，各单位代表停车安排;
(6) 落实电源位置并调试及其他相关事宜;
(7) 落实典礼活动的应急措施;
(8) 确定开业剪彩仪式宣传标语的内容，需提前4天交由广告公司制作。
(9) 请相关新闻媒体记者到酒楼采写新闻稿。
现场设置
(一)宏观静态元素布设
整体布设效果要求：所设各种庆典元素和谐搭配，整体上注重点、线、面的完美结合，凸现立体感，空间层次感，色彩追求强烈的视觉冲击力，张扬喜庆展现隆重。使场面大气恢弘，不落俗套，热烈隆重且典雅有序。
(1)剪彩区布设
剪彩区 开业剪彩仪式设在__X正门前，用红地毯铺就的剪彩舞台区，两边摆放两排花篮装饰。当剪彩开始时，乐队可在剪彩区旁边表演，做为后背景。
彩虹门横跨剪彩区升置18米彩虹门1座，悬挂“热烈祝贺__X盛大开业”。
彩花 12套，剪彩仪式进行时，由礼仪小姐整齐列队捧出，礼仪小姐文雅轻盈稳步走上剪彩台，映着鲜艳热烈的剪彩花，预示着苗岭野生菌盛大开业的顺利圆满成功。
①主题词为“__X开业典礼”，舞台前方中间置立式话筒2对，以话筒为中心，右侧后方设一主持人立式讲话台。两侧各设音响1只，留3米宽的距离，以便于人群的流动，用红地毯把剪彩区连接起来。
②音响 一套，
(2)周边环境布设
彩虹门 1座，从整体上渲染苗岭野生菌酒楼开业隆重的气氛。
升空气球2个，形成立体高空宣传，来宾在很远即可看到，起到指示引导的作用。
三角旗若干，悬挂在酒楼门口。
条幅若干，按祝贺单位数量落实。
花篮 按祝贺单位统计数量统一安排，客人也可自办送来。在剪彩区摆放两排花篮，表现出热烈、隆重是的气氛。
梦幻气球门 装饰入口处，大门处梦幻气球门让人感到耳目一新，增加人性化感觉。
(3)迎宾区布设
签到处 置于苗岭野生菌酒楼旁侧，备签到用品两套(笔、薄)。
(二)宏观动态元素布设
整体布设效果要求： 通过动态元素的有机和谐配合，造成庆典场面大势磅礴，龙腾虎跃的欢腾场面。
①威风锣鼓队10人，男队或女队由酒楼自选，建议采用男女两队搭配，仪式开始前演奏，烘托气氛，聚集人气，仪式进行中间歇演奏。
② 舞狮 2对，烘托气氛聚集人气，预示酒楼今后生意的欣欣向荣，并可进行采青表演。
③ 礼仪小姐 若干，身高1.65米以上，年龄25岁以下，由酒楼或礼仪公司提供，着玫瑰红色旗袍，落落大方，形象气质佳，接待、引领签到、为领导佩戴胸花，引领剪彩。
④ 手持礼炮10响，开始时释放，烘托气氛。
二、 开业典礼工作日程和议程安排
地点：____ 时间：早晨9：30 所有现场静态元素布设完毕。
上午10：00开始迎宾
(一)开业典礼工作日程
● 筹备组成员共同到开业典礼现场，具体确定主席台位置及演出区，进行整体布局。
● 1月7日 确定参加开业典礼的领导、嘉宾及讲话稿，提前发出邀请函征集祝贺单位。
● 1月8日 确定主题词，条幅标语，并交付礼仪公司部制作。
● 1月9日 店内布置全部完毕。
● 1月10日凌晨升空气球、签字台、舞台开始布设。
(二)开业典礼仪式工作流程
● 1月10日早9：00筹备组成员准时到场，检验现场静态元素布设状况，协调现场动态元素布设，做好最后整体协调，落实细节，做到万无一失。
● 9：30锣鼓队、主持人、签到处、贵宾花、音响、保安到位并进行现场秩序维护。
● 9：30 礼仪小姐到位，音响调试完毕。舞狮队开始表演。
● 10：00 参加开业典礼的领导和嘉宾陆续到场，礼仪小姐开始负责接待，引领签到，为领导佩戴胸花等礼仪服务,并安排简单茶点供应。
(三)开业典礼仪式议程安排
1月10日上午11：18开业庆典剪彩仪式正式开始
● 11:10参加开业典礼仪式的领导、嘉宾由礼仪小姐引领走上主席台;
● 11:13主持人介绍参加开业典礼仪式的领导、嘉宾;
● 11:18主持人宣布__X开业典礼仪式开始(音响师伴奏舞狮欢腾军乐队奏乐)
● 11:20请明__X总经理致答谢词;(2分钟)(讲话结束后音响师伴奏)
●11:22请嘉宾代表致贺词;(3分钟/位)(讲话结束后音响师伴奏)
●11:25请上级领导致贺词;(3分钟/位)(讲话结束后音响师伴奏)
●11:28主持人宣布请上级领导、嘉宾、__X总经理到剪彩区为苗岭野生菌酒楼开业剪彩;
●11:28此时，礼仪小姐引导上级领导、__X总经理、嘉宾代表到剪彩区，礼仪小姐整齐列队，双手捧出剪彩花，文雅轻盈的稳步走上剪彩区。
●11:30剪开红绸，宣告__X隆重开业。(此时，音响师伴奏，礼炮齐鸣，彩花彩带当空漫舞，如天女散花，姹紫嫣红，绚丽多彩，甚为壮观，舞狮乐队动起来，仪式达到高潮。气氛热烈，人声鼎沸。)
●11:35剪彩完毕，主持人有请来宾进入酒楼参观并准备就餐。
活动前期安排
1、统计好需要邀请的客户及事业单位代表，发放请帖，统计好能到会的贵宾!
2、分配好店内包房和客户安排区，散客接待区!
3、安排好所有招待客户的包房，座位等。
4、安排好贵宾菜肴，和自点餐项目，酒水供应品种等。
5、联系好各合作伙伴，供应商布标及赠送产品。
6、联系好庆典相关人员组织。
7、安排好当天人员协调和调动。
餐厅创意活动策划方案篇8
父亲节是每年六月的第三个星期天，起源于美国，近年来在中国也开始盛行，不少酒店餐厅也因此把父亲节作为提高营业额的营业点。请看下面的策划：
一、时间：父亲节当天
二、地点：酒店一楼西餐厅
三、活动目标及活动宗旨：
于父爱，人们的发言一向是节制而平和的。母爱的伟大使我们忽略了父爱的存在和意义，但是对于许多人来说，父爱一直以特有的沉静的方式影响着他们。父爱怪就怪在这里，它是羞于表达的，疏于张扬的，却巍峨持重，所以有聪明人说，父爱如山。
值此父亲节来临之际，--酒店特举办酬宾活动，此活动会让顾客留下许多美好、温馨的回忆，加深顾客对富豪康博酒店的认识。
四、营销对象：
父亲节期间的家庭和男士。
五、主题：
“父爱如山，父亲也需要关爱”
六、促销活动
◆父亲节当天，在西餐消费的男士可获赠滋补炖品(清汤辽参)一盅和健身中心体验券一张。
◆70岁以上的男仕享用自助餐5折优惠。
◆四人用餐一人免费。
父亲节送什么礼物?
母亲节可以送康乃馨，可以买化妆品，买漂亮礼物……可是父亲节，送父亲什么呢?父亲节礼物，一定难坏了很多人。
其实，不一定要送父亲礼物，可以在父亲节请父亲吃一顿大餐，用美食来表达对父亲默默地爱!
活动时间：父亲节当天
午餐自助餐11：30---13：30RMB88/位
晚餐自助餐18：00-21：00RMB98元/位
地点：酒店1楼西餐厅
七、经费预算及广告策划：
1、电视及Radio宣传及滚动式播放，预计￥500元;
八、预计收入：
Lunch：￥88/位-60/人=￥5280
Dinner：￥98/位-60/人=￥5880
Total：￥11160
餐厅创意活动策划方案篇9
一，活动主题
二，活动时间
三，活动目的(提升客单价，促进销售目标达成)
四，主题活动内容(消费者在几月几日到哪日期间，只要消费满多少元，即可加一元换取我们精心为消费者准备的多少商品中的任意一件。备注：1单张小票不累计。赠品要求：挑选多少商品，作为活动商品，要求商品售价在三元以上的商品，也可对部分毛利损失较大的商品进行限量，但每天需保证在八个商品以上
五，dm快讯，16k 16p 介绍活动，活动日期及商品活动。
六，气氛布置。店内气氛布置：入口展板，活动现场的气氛营造，店内海报。
七，活动执行与分工：
企划部：负责活动宣传，策划，操作与跟进。
采购部：负责商品的组织，到位。
财务部：负责资金到位。
店长：活动操作的总负责人，负责督促各部门的工作。
食品促销内容：
1。菜式，餐厅促销，很多商家会推出相应的套餐，推出相应的菜式，以供消费者选择
2。制作：让消费者参与到整个制作过程中，更能满足消费者的成就感与体验的欲望
3。观赏：在消费者面前进行食品的制作，吸引消费者的注意力，也为餐厅增加无形招牌
4。价格：通过价格来吸引消费者，不要降低价格的同时也降低餐厅的品牌
5。赠品：提供一些节日相关的赠品可以拉到一定的消费者，比如说提前预订可以得到赠品，消费在多少金额之上可以得到一些赠品，赠品要与自己的餐厅品牌风格相应。
餐厅创意活动策划方案篇10
尚海派主题餐厅今年的促销活动主要以赠送礼品、精彩的表演以及提供更贴心服务来吸引消费者。为了促销活动的顺利进行，现对于圣诞节活动的筹备、操作及成本的控制，做出如下促销活动方案：
一、活动策划思路和目的
1、尚海派主题餐厅节日特色的装饰，营造圣诞节喜庆的节日气氛，为消费者提供一个节庆消费的环境。
2、主打“低价格、高品质”的促销模式，再加以节日礼品赠送，更好地吸引消费者的目光;并积极利用有效的促销活动宣传，引起广大消费者对尚海派主题餐厅的关注，以达到提升直营店销售业绩，巩固顾客忠诚度，开拓新客源等目的。
3、安排小提琴演奏等表演服务，烘托温馨浪漫气氛，提升消费档次，加深消费者的体验印象。
4、活动目的：通过圣诞节的策划活动，扩大尚海派主题餐厅的知名度，加强与商务客户的感情联系，引导周边地区居民的餐饮消费，从而取得一定的经济效益和社会效益。
二、活动地点
尚海派主题餐厅延安路店
三、活动时间
20_年12月24日(星期五)晚上18.30-20.30
四、活动主题
品尝爱情的味道，聆听浪漫的声音。
五、活动内容
尚海派圣诞浪漫大餐——588元，2人用
菜单：
北海道金枪鱼芒果色拉
金必多南瓜鱼翅盅
照烧澳洲和牛
法式焗小青龙配番茄柠檬
法式焗小青龙配番茄柠檬汁
拉提米苏
精美水果拼盘
赠送皇轩精装干红一瓶
晚上18.30-20.30提供小提琴演奏
注：本活动不可与其他优惠同时享用活动最终解释权归本店所有。
六、广告宣传
1、通过店面装饰，营造喜庆的圣诞节日气氛，利用圣诞树、圣诞帽等外在装饰物吸引消费者来店消费。
2、制作圣节日促销宣传海报、_展架在店面促销宣传。(12月15日前贴出去，提前宣传)
3、制作宣传单张，12月15日前开始在店面周围进行派单宣传。(公司提供统一的促销宣传单张和海报等)
4、横幅宣传，在12月10日前制作好促销横幅，挂在店面进行宣传。
(横幅内容参考：品尝爱情的味道，聆听浪漫的声音)
七、氛围营造
1、外场
1)酒店门前的绿化区域及小树上均以满天星点缀装饰，在门前喷水池两侧布置两个圣诞小鹿的泡沫雕塑。安排一位工作人员装扮成圣诞老人迎宾。
2)酒店门前摆放一个大跨度的彩虹门并以满天星装饰边缘
3)酒店门前的雨帘下方悬挂彩色巨幅横幅
4)可透视出的橱窗均用圣诞泡沫图案装饰
2、二楼大厅
1)进门处圣诞标识地毯以及随时都能播放圣诞歌曲的圣诞老人
2)身着圣诞装的礼仪迎宾员
3)二楼进门处旁边布置出一处圣诞主题景点(3米高左右的圣诞树、拉着圣诞小车的小鹿和泡沫雕塑、篱笆等)
4)在大堂顶部悬挂若干面关于圣诞主题的小饰品或小吊旗
3、电梯
1)电梯间门口的门头及两侧的门柱均以圣诞主题装饰
2)悬挂若干人工雪花装点节日效果
4、人员服装
1)2-3楼所有服务人员以及前厅外场人员(经理除外)一律佩戴圣诞帽及雪花小围裙;
2)需要四位身着圣诞礼服的女生作为活动期间的主要迎宾接待
3)需要两名表现力极佳的男生人选扮演圣诞老人
餐厅创意活动策划方案篇11
一、时间
12月24日晚
二、目标人群
100人左右、各关系单位、协议单位高管及相关人员、常住客等。
三、节日布置
1、对南楼中华厅、走廊悬挂有节日气氛的圣诞装饰品，中华厅门口用圣诞草装饰，各宴会厅进行圣诞装点。
2、豪苑大堂放4米圣诞树及圣诞饰礼品、彩灯。
3、24日晚中华厅布置圣诞冷餐酒会、装点大型雕刻及实物雕刻，并由一名员工穿圣诞衣服发放圣诞礼品。
4、建议在酒会过程中举行抽奖活动和文艺演出，也可举办品酒比赛，增加酒会的趣味性。(奖品由宾馆确定)
5、豪苑大堂24日晚圣诞树上悬挂部分谜语，当晚在豪苑就餐的客人参加猜谜语活动，猜中者有奖品。
6、建议宾馆联系社会福利院或盲人学校在24日晚和12月31日晚以宾馆名义举办小型慈善酒会，并在本地报纸进行报导。
7、制定“圣诞套餐”进行宣传。增加散客上座率，并也参加圣诞抽奖活动，两个餐厅制定出多份“圣诞套餐”菜单。消费菜金满1000元每桌增送葡萄酒1瓶，并有礼仪人员呈上。
8、建议开展一项社会公益活动，如将24日晚顾客消费金额 %作为爱心公益捐献给福利院，并征集10名公益热心者到福利院看望孩子，送去礼物、学习用品、日用品。
9、邀请相关媒体对活动进行报道，此公益活动有助于我馆的知名度的提高，引导市民来关心和爱护社会弱势群体，提倡公益爱心，有助于提高我们的美名度。
四、活动时间安排
1、12月1日—5日制订具体的布置方案。
2、12月1日—8日联系媒体制订宣传计划。
3、12月5日—15日大厅及各景点装饰、布置。
4、12月5日—15日核定文艺节目。
5、12月15日--20日确定活动用酒水,菜单。
6、12月23日做好活动的各项工作，确定各环节的负责人。
7、以上活动餐饮部将按照宾馆的整体计划，具体组织落实。
餐厅创意活动策划方案篇12
20_年圣诞节即将临近，为全面策划好今年的圣诞活动，在借鉴以往成功经验的基础上，本部通过对今年圣诞餐饮销售市场的总体分析预测,拟定本店今年圣诞餐饮产品组合方案，以期实现饭店经济及社会效益的新突破。
一、 宴会厅平安夜活动安排
1、 活动主题：金源圣诞狂欢夜
2、 活动项目：大型歌舞专场演出、豪华圣诞自助大餐、圣诞老人派发礼品、酒水饮料无限畅饮、圣诞幸运大抽奖。
用餐时间：20_年12月24日 17：30—20：00 (暂定)
演出时间：20_年12月24日20：00—22：30(暂定)
3、 活动票价：A档至尊席：3880元/张 总计100张
B档贵宾席：2980元/位 总计100张
C档嘉宾席：2380元/位 总计150张
特别馈赠：以上三档来宾均享用澳洲鲜鲍一份，建议考虑:未中奖的客人凭门票1年内免费享用本店自助早、午、晚餐任选一餐，同来宾客享受9折优惠。
二、西餐厅平安夜活动安排
1、活动项目：圣诞自助大餐，酒水饮料无限畅饮，餐后宴会厅现场观看文艺表演，圣诞老人派送礼品，圣诞幸运大抽奖，建议考虑:未中奖的客人凭门票1年内免费享用本店自助早、午、晚餐任选一餐，同来宾客享受9折优惠。
2、用餐时间：20_年12月24日 17：30—20：00(暂定)
3、演出时间：20_年12月24日20：00——22：30(暂定)
4、活动票价：A档：1380元/位 总计280张
B档：1180元/位 总计120张
三、中餐厅平安夜活动安排
1、活动主题：“欢乐今宵”儿童歌舞圣诞晚会
2、活动项目：圣诞精美儿童自助餐、圣诞老人派发礼品、精彩儿童文艺演出、快乐儿童大抽奖。
3、活动时间：20_年12月24日 18：00—21：00(暂定)
4、活动票价：980元/位 总计200张
5、每位家长可带身高不足1.4米儿童一名，超过补全票
6、21：30正常接待散客
四、大堂吧平安夜活动安排
1、活动主题：“金色童年”儿童木偶剧圣诞晚会。
2、活动项目：圣诞精美儿童自助餐、圣诞老人派发礼品、精彩儿童木偶剧演出,快乐儿童大抽奖。
3、活动时间：20_年12月24日 18：00—21：00(暂定)
4、活动票价：980元/位 总计130张
5、每位家长可带身高不足1.4米儿童一名，超过补全票
6、21：30正常接待散客
五、日本料理平安夜活动安排
1、活动项目：经典日式圣诞套餐、餐后宴会厅现场观看文艺演出、圣诞老人派送礼品、圣诞幸运大抽奖，建议考虑:未中奖的客人凭门票1年内免费享用本店自助早、午、晚餐任选一餐，同来宾客享受9折优惠。
2、用餐时间：20_年12月24日 17：30—20：00(暂定)
3、演出时间：20_年12月24日20：00——22：30(暂定)
4、活动票价：1580元/位 总计50张
5、20：00接散客用餐
六、大堂圣诞小屋
圣诞活动售票点，同时出售圣诞小礼物及饼干、巧克力、坚果等
售票时间：20_年11月22日——12月24日 (暂定)
每日09：00—21：00
七、相关配合部门
1、市场销售部：
(1)负责招标落实三台晚会、唱诗班及酒吧乐队歌手的演出事宜
(2)负责圣诞对外宣传印刷品的设计制作，餐饮部配合审稿
2、工程部：
(1)配合装饰公司制作圣诞小屋及两部售票电话的安装。
3、财务部：
(1) 每日派出一名收银员于圣诞小屋现场售票收款
(2)圣诞当晚派出领班及收银员于奖品兑奖处负责核对发放奖品工作
4、宴会销售部：圣诞节当晚协助餐饮各场所人员作好入场验票工作，具体人员附后。
八、情人节活动安排
1、时间：20_年2月14日
2、地点：金源自助餐厅情人包房及一殿酒吧
3、情人浪漫套餐：1399元/2位免服务费
4、活动方式：浪漫烛光晚餐送红酒、巧克力、玫瑰花，餐后至一殿酒吧享受数十款特别情人鸡尾酒无限畅饮及各种精美小吃。